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350 g
Ratatouille

Ratatouille

Mélange de légumes d’été provençaux sautés à l’huile d’olive avec des herbes aromatiques.

Valeur nutritive

valeur pour 100g

  • Valeur énergétique
    388 kJ / 94 kcal
  • Matiéres grasses
    7,9 g
  • dont acides gras saturés
    1,2 g
  • Glucides
    4 g
  • dont sucres
    3,6 g
  • Protéines
    0,9 g
  • Sel
    0,48 g
  • Fibres alimentaires
    1,6 g

Ingrédients

  • Tomate
    Tomate
  • Aubergine
    Aubergine
  • Courgette
    Courgette
  • Poivron
    Poivron
  • Oignon
    Oignon
  • Olives et huile d’olive
    Olives et huile d’olive
  • Ail
    Ail

Liste complète

Tomates (29.5%), aubergines (22%), courgettes (19.6%), poivrons rouge (9.8%), oignons (9.8%), huile d’olive vierge extra(4.9%), ail frais, épices, sel marin, poivre.
  • Recettes et suggestions

    La ratatouille est un plat qui se consomme de mille manières : chaud, froid ou tiède, en accompagnement de terrines, pâtes, viandes ou poissons grillés, œufs au plat ou pochés…

    Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les  48h

    Quelques suggestions:

    Canapés apéritifs: un peu de ratatouille tiède sur des tranches de pain grillé, avec un morceau de jambon cru ou de fromage de chèvre et une feuille de menthe ou de basilic pour décorer.

    En omelette: ajoutez simplement quelques cuillerées de ratatouille aux œufs battus avant de cuire l’omelette à la poêle. Délicieux avec une salade verte, et se mange également froid, par exemple dans un sandwich. 

    Tarte niçoise à la ratatouille et aux anchois: dans un moule à tarte déposez sur une couche de pâte brisée un mélange de ratatouille et d’œufs battus. Recouvrez généreusement de parmesan ou autre fromage râpé et ajoutez plusieurs filets d’anchois. Cuire 30 minutes au four à 180°C et servir chaud ou froid, tel quel ou accompagné d’une salade verte.