Notre histoire

Villa Karesema c’est une gastronomie simple et heureuse.
Inspirés par l’histoire de notre famille, nous aimons partager
l'ambiance décontractée et les saveurs exquises d’une région enchantée.

UNE VILLA AU CAP D’ANTIBES

UNE VILLA AU CAP D’ANTIBES

En 1930 ma grand-mère vit à Paris dans le quartier d’artistes de la Ruche et fréquente Chagall, Modigliani, Foujita, Léger…

Un jour, elle apprend qu’un oncle éloigné, ancien capitaine au long-cours, lui a légué sa maison, une des premières villas construites au cap d’Antibes. Nostalgique de sa Côte d'Azur natale, elle décide d’y retourner et de transformer son héritage en pension de famille.

Pendant dix ans, elle y recevra ses nombreux amis parisiens : artistes, poètes, écrivains, venus jouir du soleil et de la méditerranée.

DÉLICES PARTAGÉES

DÉLICES PARTAGÉES

A la Villa, on assure le gîte et le couvert. Mon arrière-grand-mère officie en cuisine et nourrit de grandes tablées d’hôtes, que rejoignent parfois les propriétaires des luxueuses demeures voisines qui apprécient la nonchalance du lieu et l’excellence des mets servis. Parenthèses incroyables ou l’on peut trouver réunis à la même table des peintres bientôt célèbres, de riches industriels, des ouvriers venus à vélo de Paris pour profiter de leurs premiers congés payés et des antifascistes étrangers en fuite…

Dans une ambiance joyeuse et décontractée, espadrilles et marinière de rigueur, tous se régalent pareillement de bouillabaisses de poissons frais pêchés, de daubes à la niçoise, de soupes au pistou et de ratatouilles préparées avec les légumes du jardin.

RENOUVEAU

RENOUVEAU

Bien du temps a passé depuis ces jours heureux, d’abord des heures tragiques, puis l’apparition de plusieurs nuages noirs dans le beau ciel bleu azuréen: surpopulation, bétonnage à outrance, nourritures industrielles, additions salées…

Mais là où le soleil resplendit sur la mer, là où les cigales chantent tout l’été et où, dans la douceur de l’hiver, fleurissent les mimosas et se cueillent les olives, l’espoir renait à chaque génération.

La villa du Cap d’Antibes existe toujours ; nous l’avons rebaptisée Karesema, un mot esperanto qui signifie justement mimosa. Et à travers elle nous souhaitons poursuivre la tradition d’une convivialité simple et optimiste, et partager avec beaucoup d’amis les merveilleuses saveurs d’une région enchantée.

Michel Mauran
Michel Mauran
Gérant, Villa Karesema

Michel Mauran