Civet de porcelet AOC Ventoux

Valeur nutritive

valeur pour 100g

Valeur énergétique

526 kJ / 126 kcal
Matiéres grasses

6,4 g
dont acides gras saturés

2,38 g
Glucides

3 g
dont sucres

1 g
Protéines

13,7 g
Sel

0,91 g

Ingrédients

Porc
Tomate
Oignon
Olives et huile d’olive
Ail

Liste complète

Viandes de porc (origine France) (52%), tomates, vin rouge (AOP Côtes du Ventoux), sang de porc, oignons, sel, poivre, huile d’olive, ail, herbes aromatiques. Sans ajout de sucre, de colorant ou de conservateur.

Recettes et suggestions

Réchauffer doucement dans une casserole pendant 20 minutes environ, et servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre, avec un léger filet d’huile d’olive si vous le souhaitez.

Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les 72h

Le civet de porcelet s’accorde très bien avec nos spécialités de pâtes: rubans au safran, rubans de petit épeautre ou tagliatelles aux Cèpes et Châtaignes.

Pour apporter une touche personnelle et originale, ajoutez-lui une cuillerée à café de cacao ou un carré de chocolat noir lors de la cuisson.

S’agissant d’un plat riche et goûteux, nous conseillerions auparavant une entrée contrastant par sa légèreté et sa simplicité : Carottes râpées à l’huile d’olive (avec un filet d’anchois si vous les aimez), poireaux vinaigrettes, rémoulade de céleri rave à la pomme verte…